一个身份证可以办理的嘉联立刷POS机数量，受到银联规定以及支付公司政策的影响。

根据银联的相关规定，一个身份证最多可以注册5家支付公司，而每家支付公司最多可以注册2台机器。这意味着，理论上，一个身份证最多可以办理10台（5家×2台）支付公司的POS机，如果全部选择嘉联支付，那么就是最多可以办理10台嘉联立刷POS机。

然而，在实际操作中，支付公司可能会根据自己的风险控制和业务策略，对POS机的办理数量进行进一步的限制。例如，有些支付公司可能采取“一证一机”的政策，即一个身份证只能办理一台POS机。对于嘉联支付而言，具体的办理数量可能会因地区、代理商政策等因素而有所不同。

因此，建议直接联系嘉联支付的官方客服或代理商，以获取最准确、最权威的信息。他们可以根据您的具体情况和需求，为您提供详细的办理指南和数量限制。